しうり貝～

ムール貝としてよく知られている、このムラサキガイは石巻では「シウリ貝」とよく呼ばれています。 「牡蠣がとれる＝ムール貝もとれる」と言う最高のシステムがありますが、牡蠣の養殖が盛んな石巻の海では、このムール貝は勝手に付いてくるため、牡蠣漁師さんからは厄介者なんだそう。。。😢 なんて、もったいない！ なので、石巻の飲食店ではこの時期ムール貝のお料理が多くなります（おそらく💧） ロングビーチハウスでも、ムール貝の美味しい出汁でパエリアを炊き、色々なトッピングにも登場します。美味しい冬の海の幸を食べにお越しくださいね😊 ＃白ワイン蒸しも良いな ＃下処理が地味に大変なんだな ＃でも美味しいから❤️